Solo necesitas una olla o una microonda….y 5 minutos.
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Vegetales al horno con vinagreta a la mostaza
Se puede variar los vegetales de raíz a tu gusto y lo que tengas en la refrigeradora. Puedes usar una combinación de cebolla, camote, zapallo (o calabaza), papa, zanahoria, veteraba, chirivía, etc. Lo importante es …
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Sopa de tacos
Esta sopa se personaliza fácilmente. Decórala con sus aderezos favoritos. Si deseas una sopa, duplica la cantidad de frejoles o utiliza proteína de soya texturizada (carne de soya). Si no puedes comer gluten, reemplaza la …
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Chana Masala (guisado de garbanzos al estilo hindú)
Esta versión no es completamente tradicional debido que ciertas hierbas y especias no se encuentran fácilmente. Así que la hemos adaptado para usar ingredientes un poco más comunes. Disfrútala con yogur griego y cilantro, acompañado …
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Falafels
Un plato del medio-oriente, hecho de garbanzos, hierbas y son sin gluten. Puede ser para un snack cuando llegan los antojos o para un plato fuerte. Son perfectos con una salsa de tahini, pan árabe …
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Ensalada de camarón
Cómela con lechuga para no romper la dieta o en un sanduche con pan baguette para algo más típico. Ver la nota al final para una versión más cremosa.
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Salsa de tahini
¡Facilísima!
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Babaganoush (salsa de berenjena)
Disfrútala con pan árabe, faláfel o un plato mediterráneo.
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Galletas al chai de amaranto
Perfectas para las personas evitando gluten o intentando comer un poco más saludable. Tienen el sabor de chai – jengibre, cardamomo, nuez moscada y canela. Esta receta está adaptada de What’s in the Kitchen.
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Cupcakes de Guineo (banano)
Esta receta también sirve muy bien para tortas.