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Pão Mineiro Caseiro com Parmesão

Dificuldade: Beginner Tempo de preparação 2 hrs Tempo de cozimento 40 mins Tempo Total 2 hrs 40 mins
Porções: 3

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Excelente pão para um café da tarde com amigos.

Ingredientes

Esponja

Massa

Instruções

Esponja

  1. Preparação

    Numa tigela, coloque agua e depois adicione os outros ingredientes na sequencia conforme listado, com excessão do dal e misture bem.

    Agora por ultimo coloque o sal e deixe descansar 20 minutos.

Massa

  1. Preparação

    Pegue a tijela com a esponja e comece adicionar a farinha aos poucos e vá mexendo. Quando a massa estiver engrossando adicione a manteiga e comece a misturar com a mão e adicione o restante da farinha.

    Quando a massa estiver uniforme e lisa deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (mais ou menos 45 minutos)

  2. Formato

    Depois numa bancada enfarinhada sove um pouco a massa e faça uma bola.

    Depois divida a massa em duas partes e faça duas bolas menores.

    Abra uma massa com o rolo na expessura de 1cm e em forma retangular.

    Pincele o centro da massa com o ovo/açucar e espalhe o queijo parmesão e enrole a massa.

    Coloque a massa em uma forma untada e faça 4 pequenos cortes e pincele com ovo/açucar e polvilhe queijo parmesão.

    Deixe descansar até dobrar de tamanho por 45 minutos.

     

  3. Finalizando a massa

    Depois pincele novamente o ovo/açucar e polvilhe mais parmesão.

  4. Assando

    Préaqueça o forno a 180ºC e coloque para assar por 30-40 minutos ou fique de olho até ficar douradinho.

Notas

Dica de Armazenamento: Tire os pães do forno coloque em cima duma grelha para esfriar. Depois de frio coloque em saquinhos e el se manterá assim por 4 dias.

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@Cocinandoconkm

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