Pão Mineiro Caseiro com Parmesão

Esponja

1. Preparação

   Numa tigela, coloque agua e depois adicione os outros ingredientes na sequencia conforme listado, com excessão do dal e misture bem.

   Agora por ultimo coloque o sal e deixe descansar 20 minutos.

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Massa

1. Preparação

   Pegue a tijela com a esponja e comece adicionar a farinha aos poucos e vá mexendo. Quando a massa estiver engrossando adicione a manteiga e comece a misturar com a mão e adicione o restante da farinha.

   Quando a massa estiver uniforme e lisa deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (mais ou menos 45 minutos)

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2. Formato

   Depois numa bancada enfarinhada sove um pouco a massa e faça uma bola.

   Depois divida a massa em duas partes e faça duas bolas menores.

   Abra uma massa com o rolo na expessura de 1cm e em forma retangular.

   Pincele o centro da massa com o ovo/açucar e espalhe o queijo parmesão e enrole a massa.

   Coloque a massa em uma forma untada e faça 4 pequenos cortes e pincele com ovo/açucar e polvilhe queijo parmesão.

   Deixe descansar até dobrar de tamanho por 45 minutos.

    

   
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3. Finalizando a massa

   Depois pincele novamente o ovo/açucar e polvilhe mais parmesão.

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4. Assando

   Préaqueça o forno a 180ºC e coloque para assar por 30-40 minutos ou fique de olho até ficar douradinho.

   
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