Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 35 mins Tiempo total 45 mins
Porciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

  1. Reunir los ingredientes

    Y rallar o picar lo necesario.

  2. Berenjena

    Cortar la berenjena a lo largo y hacer cortes de 1cm de profundidad. Sazonar con 1 cucharada de aceite y 1/4 cucharita de sal y pimienta. 

  3. Al horno

    Hornear a 200°C (400°F) en un hornito (u horno) por 30 minutos o hasta que esté suave la carne de la berenjena.

  4. Hervir salsa

    Mezclar la salsa de soya, miel, ají, vinagre, aceite de ajonjolí, ajo, jengibre, maicena y agua. Hervir por 1 minuto. 

  5. Pintar berenjena

    Con una brocha, pintar la berenjena con la salsa.

  6. Asar

    Ponerla a asar en un hornito (u horno) hasta bien caramelizada (220°C/450°F). La salsa se espesará aún más. 

    Si deseas, puedes servir con cebollín picado. (No lo tenía para la foto.)

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@Cocinandoconkm

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pinit

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