Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 55 mins Tiempo de reposo 45 mins Tiempo total 1 h 55 mins
Porciones: 12

Ingredientes

Instrucciones

  1. Preparar

    Precalentar horno a 160°C (325°F). Engrasar lata para el horno con aceite vegetal. Reúna sus ingredientes.

  2. Triturar almendras

    Coloque 1/2 taza de almendras en una trituradora y procesarlos, pero no muy fino, y ponerlos a un lado.

  3. Procesar almendras hasta fino

    Coloque el resto de las almendras en la trituradora y procesar hasta que esté muy fino y ponerlos en otro pocillo. Añade la harina, polvo de hornear y sal y mezclar por 15-20 segundos. 

    Almonds chopped and ground   Dry ingredients

  4. Prepare ingredientes líquidos

    En otro pocillo bate el huevo y añade gradualmente el azúcar hasta que esté bien mezclado. Luego añade la mantequilla derretida, extracto de almendra y extracto de vainilla. Mezcle todo por unos 15 segundos.

    Add sugar to egg

  5. Combinar

    Combine las dos mezclas (harina y huevo) e incorporarlos suavemente con una espátula. Agregue las almendras trituradas e incorporarlos suavemente con la espátula.

    Add dry mixture to wet mixture and fold

  6. Formar

    Formar la masa en un molde de 20x8 cm (8x3 pulgadas), y colocarlo sobre la lata engrasada. Se recomienda usar harina en las manos para que no se pegue.

    Now you are done folding

  7. Preparar molde

    Pintar molde con la clara de huevo batido.

    Separate egg white

  8. Hornear (parte 1)

    Hornear molder por 25 minutos o hasta que la superficie comience a abrirse.

  9. Dejar enfriar por 30 minutos
  10. Cortar

    Cortar en rebanadas de 1.5 cm de grueso con cuchillo serrada.

  11. Hornear (parte 2)

    De nuevo coloque las galletas en la lata para hornear. Hornear por otros 25 minutos. Para los mejores resultados, voltear las galletas luego de 10 minutos.

    ¡Que disfruten!

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pinit

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