Dulce típico de la gastronomía Brasileña

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 45 mins Tiempo de reposo 13 hrs Tiempo total 13 h 50 mins
Porciones: 35

Ingredientes

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en una olla de teflón

  2. Cocina todos los ingredients a fuego bajo (en cocina de inducción es mejor no pasar de potencia 4), mueve sin parar hasta tener una consistencia espesa y que la masa se despegue del fondo de  la olla (esto será aproximadamente a los 45 minutos de cocción)

  3. En un recipiente previamente engrasado, pon la masa a reposar por 1 hora a temperatura ambiente. Luego ponla a refrigerar por 12 horas (cúbrela con un plástico para evitar que coja olores de la refrigeradora)

  4. Engrasa tus manos con mantequilla para hacer las bolitas de brigadeiro

  5. Pasa las bolitas de brigadiero por chispas de chocolate

  6. Ponlos en pirotines, ponlos en la refrigeradora unas horas antes de servirlos, así tendrán una mejor textura

Palabras clave: Brigadeiro, Brasil, Dulce, Postres

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