Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 5 mins Tiempo de reposo 1 hrs Tiempo total 1 h 35 mins
Porciones: 3

Ingredientes

Ceviche

Para acompañar

Preparación

  1. Picar el pescado

    Pique el pescado en cuadritos de más o menos 1 cm cúbico

  2. Pase el pescado brevemente por agua hervida.

    Vierta agua caliente (hervida) al pescado hasta cubrirlo completamente por pocos segundos, botar el agua. Haga esto por tres ocasiones. El pescado empezará a tornarse blanco.

  3. Ponga el jugo de limón, cebolla y sal al gusto.

    Exprimir los limones en un recipiente y échelo en el pescado hasta que lo cubra. Agregue cebolla y sal al gusto.

    Esperar una hora hasta que el limón termine de cocinar el pescado. Pruebe y sazone al gusto.

    Se recomienda exprimir media naranja madura para bajarle un poco el sabor fuerte del ácido del limón.

  4. Pique los vegetales

    Pique al gusto los vegetales que prefiera para acompañar.

  5. Sirva

    Sirva el ceviche y acompáñelo con los vegetales, aguacate, chifles, etc.

    Vea la receta de patacones.

     

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@Cocinandoconkm

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pinit

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