¡Cambia el sabor de tu choripán para salir de la rutina! Y no te hará falta la mayonesa…

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo total 25 mins
Porciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

  1. Reunir los ingredientes
  2. Picar

    Picar y cortar los ingredientes.

  3. Saltear

    Calentar un sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltear los champiñones, cebolla y pimiento en medio a medio-fuerte por 3-4 minutos o hasta que estén comenzando a suavizar. Sazonar con sal y pimienta (recuerda siempre puedes agregar más al final pero no se puede quitar). 

  4. Chorizo

    Agregar los chorizos, ajo, ají y orégano. Saltear hasta que esté cocinado y un poquito dorado todo (aproximadamente 5-8 minutos). Añadir el vinagre y cocinar 1 minuto más.  Ajustar la sal y pimienta. Servir en los panes. 

Notas

Variación con papas:

Se puede hacer esta receta sin gluten (sin pan).  Con las cebollas y pimientos, puedes agregar 2 papas cortadas en tiras no muy gruesas y seguir con las otras instrucciones (demorará un poco más en cocinar). Se recomienda probar para los niveles de vinagre, sal, ají y pimienta debido a que papas en general requieren un poco más sazón. Además, puede ser necesario de añadir 1 cucharada extra de aceite de oliva. 

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@Cocinandoconkm

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