Una comida favorita de muchos de la costa manabita, ¡excelente con ají! Receta compartido por M. V., ¡muchas gracias!

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo de reposo 5 mins Tiempo total 50 mins
Porciones: 10

Ingredientes

Masa

Relleno

Instrucciones

  1. Rayar los 4 verdes y mezclarlos con la mantequilla de maní, el achiote y un poquito de sal.

    Amasar hasta que los ingredientes se integren.

  2. En un sartén hacer el refrito picando en cuadritos bien pequeños el ajo, la cebolla colorada y el pimiento.

    Agregarle el cebollín y el cilantro previamente picados. Agregarle un poquito de achiote, sal y pimienta. Después de que ya se caramelicen las cebollas agregar 3 cucharadas de crema de maní y revolver.

  3. Tomar una porción de la mezcla del verde y rellenarla con el refrito de maní, agregarle atún al relleno y darle una forma un tanto ovalada. Cocinarlo en fritura profunda hasta dorado oscuro (unos 15 minutos).
  4. Se lo puede acompañar con mayonesa de albahaca, con una salsa de maní o con pico de gallo y aguacates picados.
Palabras clave: plátano, atún, maní

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@Cocinandoconkm

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pinit

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