Ésta es deliciosa. Sí, se puede hacer sin los lácteos. Sin embargo, con los lácteos sale casi como una salsa alfredo.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo de cocción 30 minuto(s) Tiempo de reposo 5 minuto(s) Tiempo total 45 mins
Porciones: 6

Ingredientes

Instrucciones

  1. Saltear la cebolla, ajo y puerro en el aceite por 4 minutos o hasta que se dore un poco.
  2. Agregar el vino y coliflor más. 1/2 cucharita de sal y pimienta y cocinar por 2 minutos.
  3. Cuando añades el agua o caldo, añades el coliflor y lo cocinas hasta suave. Y en los últimos minutos de cocinarlo hasta suave agrega la hierba deseado.
  4. Poner todo en licuadora y licuar hasta muy cremosa. Vertir a la olla otra vez y sazonar con sal, pimienta, el ají y vinagre.
  5. Añadir los crema de leche y queso si se desea. Si se desea algo más aguado, se puede añadir un poco más crema de leche, agua o caldo hasta tener la textura deseada.
  6. Disfrutalo con su favorito aderezo. A nosotros nos gusta tal como es o con fideos.
Palabras clave: coliflor, crema, sopa, chorizo

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