Nos encantan los crepes por su versatilidad y todas las combinaciones posibles. Y no importa cómo los llames: crepas, creps, crepés o como prefieras… son una receta deliciosa y muy sencilla de preparar. Puedes disfrutarlos como un desayuno, un postre o hasta en la cena. Si prefieres algo dulce los combinas con fruta, mermeladas o Nutella… y si prefieres algo salado puedes usar tu queso favorito una salsa que te encante o lo que te imagines.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 30 mins
Porciones: 6

Ingredientes

Instrucciones

Instrucciones

  1. Mezcla los ingredientes secos

    En un tazón mezcla la harina y la sal.

  2. Mezcla los ingredientes líquidos

    En otro recipiente, mezcla la leche, el agua, los huevos y la mantequilla derretida.

  3. Mezcla todo

    En el tazón con los ingredientes secos, añade poco a poco la mezcla líquida y bátela. La meta es que no queden grumos.

    La consistencia de la mezcla final debe parecerse al yogurt bebible. Si la tuya quedó muy espesa, puedes añadir un poco de agua hasta conseguir la consistencia deseada.
  4. Precalienta el sartén

    No necesitas un sartén especial para crepes, pero ten en cuenta que los crepes se cocinarán a la perfección si el sartén está bien caliente, así que precalienta un sartén anti-adherente a fuego medio unos minutos antes de cocinar los crepes.

  5. Pon la mezcla en el sartén

    Para un sartén mediano, utiliza una medida de 1/3 de taza (o 1/4 también funciona) con mezcla. Para añadir la mezcla en el sartén y que los crepes tengan el grosor adecuado, haz un movimiento circular con el sartén mientras viertes la mezcla rápidamente.

  6. Voltea el crepe

    Espera hasta que los bordes se despeguen un poco y se vean dorados. Entonces podrás voltearlo utilizando una espátula grande. 

    Espera unos 2-3 minutos más y está listo. Repite el proceso con cada crepe.

Palabras clave: crepes, desayuno, versátil, fácil

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