Disfruta de esta deliciosa y fácil receta inspirada en sabores italianos y de Medio Oriente. Puedes acompañarla con la ensalada y bebida de tu preferencia. Aunque en esta receta usamos cuscús, puedes sustituirlo por arroz o cualquier pasta que te guste. ¡Disfruta!

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo de reposo 5 mins Tiempo total 35 mins
Porciones: 3

Ingredientes

Salsa

Cuscús

Instrucciones

Salsa

  1. Pica la cebolla y los ajos en en cuadritos bien pequeños (para los ajos puedes utilizar una prensa de ajo si deseas). 

     

  2. En una olla a fuego medio, añade un chorrito de aceite, espera un poco a que se caliente y agrega la cebolla y los ajos picados. Cocínalos hasta que la cebolla se vea un poco transparente.

  3. Corta la pechuga de pollo en cubitos de unos 2cm (no tienen que ser perfectos).

  4. Agrega el pollo en la olla y añade unas dos pizcas de sal. Revuelve y cocina hasta que el pollo ya no se vea rosado.

  5. Licúa los tomates de la lata con un poco de agua y agrégalos en la olla. Mezcla bien con el pollo y agrega sal, pimienta, oregano, albahaca seca y una pizca de azúcar. Tapa la olla por unos minutos hasta que empiece a hervir. Luego, revuelve constantemente la mezcla para que no se queme

    No olvides probar un poco de la mezcla para asegurarte de que la cantidad de especias, sal y azúcar es correcta. (Cuidado te quemas la lengua)
  6. Después de que ha hervido por unos 5 minutos y la has revuelto constantemente, puedes apagar la hornilla y retirar la olla del calor para que pueda enfriarse un poco

  7. Opcional

    De manera opcional puedes picar un puñado de aceitunas sin hueso y agregarlas en la salsa mientras está hirviendo. 

Cuscús

  1. Pon a hervir una taza de agua con una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva.

  2. Una vez que ha hervido, apaga la hornilla y agrega una taza de cuscús. Revuelve y bien y tapa la olla. 

    Aunque apagues la hornilla, en este paso no remuevas la olla del calor.
  3. Espera 5 minutos hasta que todo el cuscús esté cocinado. Revuelve con un cucharón para pasta (o un tenedor) para que se despeguen un poco los grumos.

Palabras clave: cuscus, pollo, tomate, fácil, rápido, italiano, árabe, oriente-medio, aceitunas,

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@Cocinandoconkm

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pinit

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