Espárragos Salteados

Una receta sencilla y rápida de espárragos con lima-limón y eneldo.

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Espárragos Salteados

Autor: Cocinando con KM Tipo de ingredientes: Comprobado en altura, Provisiones País / Región: EEUU Categoría: Ensaladas, Vegetales Características: Comidas rápidas Sin glúten Sin lácteos Vegetariano

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 5 minuto(s) Tiempo de cocción 10 minuto(s) Tiempo total 15 mins

Porciones: 4

Ingredientes

Porciones

• 500 gramos espárragos (bases duras removidas)
• ¹⁄₂ lima-limón (limón amarillo)
• ¹⁄₂ cucharadita eneldo seco (Opcional pero recomendado)
• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharada aceite de oliva
• sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

1. Precalentar el sartén con la mantequilla y aceite hasta que esté caliente.

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2. Agregar los espárragos y saltear.

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3. En los últimos minutos, sazonar con sal, pimienta y eneldo. En el último minuto, añadir el jugo de limón.

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4. Cocinar hasta medio suaves (al dente) pero que tengan aún textura. No muy suaves por favor.

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Notas

Se pueden servir calientes o al temperatura ambiental.