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Garbanzos y Vegetales al Buffalo
Ingredientes
Instructions
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Precalentar el horno a 250C.
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Picar todos los vegetales al tamaño de bocaditos.
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Poner los vegetales, garbanzos, aceite de oliva, polvo de ajo, sal y pimienta en un tazón mediano y mezclar bien.
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Poner un papel antiadherente o engrasar ligeramente una bandeja para el horno. Después, poner toda su mezcla de vegetales y garbanzos en la bandeja y cocinar por 30-40 minutos. Mezclar después de 15-20 minutos. (El tiempo para cocinar puede cambiar dependiendo de la temperatura de su horno y la altura. 40 minutos por altura alta.)
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Unos 5-10 minutos antes de que sus vegetales y garbanzos ya estén cocinados, haga la salsa. Calentar la mantequilla en una sartén de salsa con fuego bajo y añadir la salsa picante. Mezclar. Calentar la mezcla hasta que esta caliente pero NO hirviendo.
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Servir los vegetales y garbanzos encima de arroz y poner la salsa encima. ¡Disfrute!
Notas
- Usar cualquier vegetales disponibles que le guste y están frescos. Personalmente, ademas de los que están en la lista, me gusta usar pimiento rojo, tomates cherry, y berenjena.
- Uso salsa picante Franks, pero se puede usar otras marcas de salsa picante. Recomiendo añadir la salsa picante poco a poco y probar para llegar al punto picante que le gusta.
- Como alternativa rica de la Salsa Buffalo también se puede sustituir con Salsa Aioli de Ajo.
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