Licor de Frambuesa

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Licor de Frambuesa

Autor: Cocinando con KM Tipo de ingredientes: Comprobado en altura, Ingredientes especiales, Provisiones y comisariato País / Región: EEUU Categoría: Bebidas Características: Sin glúten Sin lácteos Vegetariano

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo de cocción 10 minuto(s) Tiempo de reposo 48 hora Tiempo total 48 h 20 mins

Porciones: 30

Ingredientes

Porciones

1-1 ¹⁄₂ taza pulpa de frambuesa (usamos parte de una funda refrigerada que compramos en el supermercado)
3 tazas vodka (no es necesario usar una marca cara)
¹⁄₂ taza Brandy (opcional pero rico - no es necesario usar una marca cara)
2 piezas de cáscara de lima-limón (el amarillo)
2 dientes olor (enteros)
³⁄₄ tazas azúcar (blanca)
1 ¹⁄₂ taza agua

Instrucciones

Poner todos los ingredientes (menos el azúcar y agua) en un recipiente de vidrio esterilizado que se puede tapar y dejar remojar por 1-2 días en un lugar fresco y oscuro. Cernir dos veces.
Tuvimos mejor éxito cerniendo la primera vez con un cernidor normal y la segunda vez pasándolo por una camiseta limpia cortada para hacer un trapo grande (es una forma de reciclar algo que ha visto mejores días).

Marcar como completado
Hacer un jarabe – Hervir el azúcar y agua por un minuto. Dejar enfriar.

Marcar como completado
Agregar al licor hasta el punto deseado.
Más jarabe será más dulce y menos fuerte. Si se puede hacer más jarabe si deseas un licor aún más dulce.

Marcar como completado
Embotellar en frascos de vidrio esterilizados y mantener en la refrigeradora hasta 2 meses aproximadamente.

Marcar como completado

Palabras clave: licor, fruta, frambuesa