La masa de hojaldre se puede utilizar para varias recetas; es muy versátil. Esta es la receta solo para hacer la hojaldre, y aunque es bastante trabajo ¡el resultado es riquísima!

Originalmente de Francia, esta es la versión que se utiliza en Ecuador y en muchas otras cocinas. La receta fue compartida por J & J Ch., ¡muchas gracias!

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de reposo 2 hrs Tiempo total 2 h 20 mins
Porciones: 15

Ingredientes

Instrucciones

  1. Extender mantequilla

    Ponga la mantequilla en una funda, y utilice un rodillo para extender la mantequilla hasta los filos, somo se ve en la foto. Luego ponga en la refrigeradora por al menos 30 minutos para que se ponga duro.

  2. Mezclar

    Mezcle todos los ingredientes menos la mantequilla en un pocillo grande hasta que se forme la masa.

  3. Doblar

    Estirar la masa el doble del tamaño de la mantequilla, poner la mantequilla ya helada y durita encima de la masa, doblar la masa y amasar a lo largo, darle una vuelta como pañuelo y refrigerar por una media hora. Repita este proceso 3 o 4 veces.

Notas

Puede utilizar esta masa para varias recetas, entre ellas pasteles de carne.

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Menciona

@Cocinandoconkm

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pinit

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