La masa de hojaldre se puede utilizar para varias recetas; es muy versátil. Esta es la receta solo para hacer la hojaldre, y aunque es bastante trabajo ¡el resultado es riquísima!
Originalmente de Francia, esta es la versión que se utiliza en Ecuador y en muchas otras cocinas. La receta fue compartida por J & J Ch., ¡muchas gracias!
Masa de Hojaldre
Ingredientes
Instrucciones
Extender mantequilla
Ponga la mantequilla en una funda, y utilice un rodillo para extender la mantequilla hasta los filos, somo se ve en la foto. Luego ponga en la refrigeradora por al menos 30 minutos para que se ponga duro.
Mezclar
Mezcle todos los ingredientes menos la mantequilla en un pocillo grande hasta que se forme la masa.
Doblar
Estirar la masa el doble del tamaño de la mantequilla, poner la mantequilla ya helada y durita encima de la masa, doblar la masa y amasar a lo largo, darle una vuelta como pañuelo y refrigerar por una media hora. Repita este proceso 3 o 4 veces.
Notas
Puede utilizar esta masa para varias recetas, entre ellas pasteles de carne.
¿Ha probado esta receta?
Guarda esta receta y comparta con sus amigos
