Mezcla de especies para salchicha de desayuno

Famoso en el sur de los EE. UU., la salchicha de desayuno es bien sabrosa pero imposible de conseguir en Ecuador. Así que les comparto una mezcla de especies que se puede añadir a cerdo molido que usamos para nuestra salchicha. ¡Disfruten!

Imprimir receta

0 Añadir como favorito

Mezcla de especies para salchicha de desayuno

Autor: Cocinando con KM Tipo de ingredientes: Comprobado en altura, Ingredientes especiales País / Región: EEUU Categoría: Especies Características: Comidas rápidas Sin glúten

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 minuto(s) Tiempo total 10 mins

Porciones: 5

Descripción

El tamaño de porción = cuántas libras con este sazón.

 

Ingredientes

Porciones

• 3 cucharadas sal
• 2 cucharadas salvia seca
• ³⁄₄+ cucharadas pimienta negra molida
• ¹⁄₂ cucharadita ají en seco (o cayenne)
• ¹⁄₂ cucharadita semillas de hinojo (también llamado anis española)
• 1 cucharada azúcar morena
• 1 ¹⁄₂ cucharada tomillo seco
• ¹⁄₂ cucharadita romero seco
• ¹⁄₂ cucharadita paprika
• ¹⁄₂ cucharadita ajo granulado

Instrucciones

1. Mezcla todos los ingredientes y guarda en un recipiente sellado.

   Añade 2 cucharitas de la mezcla por libra de carne. Antes de añadir, agite el recipiente.

   
   Marcar como completado

Notas

Para dar sabor italiano, reduzca el azúcar y aumenta un poco el hinojo, ajo y ají.

Palabras clave: sazón, salchicha, mezcla