¡Una opción nutritiva y saludable que te encantara!
Morito de Quinua con lentejas
Descripción
Si buscas recetas saludables, este sencillo y muy nutritivo morito es una excelente elección.
Ingredientes
Instrucciones
Reunir los ingredientes
Preparar refrito
Caliente el aceite para preparar un refrito o sofrito, agregue la cebolla picada, el pimiento, el tomate, la mostaza, el ajo, el perejil y la sal. Luego enjuague y añada las lentejas y una taza y media de agua, y cocine a fuego medio durante 10 minutos y mezcle.
Quinua
Agregue la quinua, una taza y media de agua, mezcle, y cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Cocinar fuego lento
A este punto mezclar y bajar la llama, a fuego lento y cubrir. Continuar cocinando por otros quince minutos.
Servir
Nuestro morito quedará un poco soposo o pegajoso, ideal para emplatarlo. Una muy buena combinación para todo tipo de carnes.
Notas
Si remojas con antelación tus lentejas se cocinarán en menos tiempo, la quinua no necesita remojo, su tiempo de cocción es similar al del arroz.
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