¡Para romper la dieta! Estos negritos son cargados de chocolate y son intensos. ¡Disfrutalos!

pinit
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Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 30 mins Tiempo de reposo 1 hrs Tiempo total 1 h 40 mins
Porciones: 24

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precalentar horno a 175°C, y reúna sus ingredientes

    Colocar la rejilla del horno en la mitad del horno. 

  2. Papel para horno

    Colocar papel para el horno (no papel encerado) en un molde de 23cm x 33cm (9x13 en pulgadas). !Lo recomendamos! Hace mucho más fácil sacar las barras. No se te van a pegar. Si no tienes, puedes engrasar el molde con spray de aceite o una capa fina de mantequilla. 

  3. Mantequilla

    En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio y la barra de chocolate de 55 gramos. 

  4. Añade aceite y azúcar

    No lo dejes enfriar, enseguida añade el aceite y azúcar y bate por un minuto a mano. 

  5. Añade huevos, vainilla, café

    Después de mezclarlo, añade los huevos uno a la vez, batiendo cada vez. Agrega la escencia de vainilla y el café instantáneo y bate por 15 segundos más. 

  6. Ingredientes secos

    Añade en la olla los ingredientes secos:

    • Sal
    • Harina
    • Cocoa en polvo

    Al añadirlos, suavemente mezcla con una espátula hasta que esté todo incorporado. ¡No mezcles demasiado la masa! Así se pondría más duro después de cocinar. 

    Siempre es recomendable cernir la harina y la cocoa antes de agregarla. En particular, la cocoa suele tener grumos.
  7. (Opcional) Añade chocolate y nueces

    Finalmente, añade las nueces picadas y el chocolate picado. Mezclando solo hasta que estén incorporados. 

  8. Cocinar

    Vierte tu mezcla en un molde. Cocina a 175°C (350°F) por 30-35 minutos. No es una torta. El centro debería seguir muy húmeda, casi mojada. Sin embargo, cada persona tiene su preferencia. Puedes hornearlos hasta el punto deseado. Por favor, toma en cuenta que los negritos seguirán cocinándose unos minutos afuera del horno y se podrán un poco más duros al enfriar. 

    Cada horno cocina diferente. Entonces, siempre se recomienda probar a los 25 minutos y guiarte por lo que ves. Si descubres que están muy suaves, son riquísimos refrigerados y con helado.
  9. ¡Cortar y servir!

    Hay que dejarlos enfriar mínimo una hora. Es preferible dejarlos pasando la noche y así serán más fácil cortarlos. Son ricos refrigerados o a temperatura ambiente. Se conservarán hasta 3 días afuera en un recipiente sellado. 

Notas

Esta receta se puede preparar en una sola olla. No es necesario poner la masa en un pocillo después de derretir la mantequilla. 

El chocolate picado añade mucho. Y no tengas miedo de cambiar el sabor un poco. Chocolate amargo hará los negritos más intensos y menos dulce, chocolate de leche los hará más dulce, y para un cambio de sabor de completo, puedes intentar un mix de blanco con amargo. Haz experimentos y disfruta los sabores.

Palabras clave: chocolate, dulce, postre, suave

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@Cocinandoconkm

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