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Pancakes
Ingredientes
Instrucciones
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Combinar ingredientes secos en un posillo.
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Combinar yogur y leche y dejar por 5 minutos.
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Añadir los huevos a la mezcla de leche y batir bien.
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Añadir la mantequilla.
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Agregar la mezcla de los ingredientes líquidos a los secos y mezclar suave y por menos que un minuto. Dejar por 15-20 minutos.
Grumos pequeños son buenos y la masa debería estar espesa. -
Añadir cualquier aderezo que deseas (guineo picado, nueces picadas, choco chips, etc). Calentar bien un sartén. Agregar 1/4 taza de masa por pancake.
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Voltear cuando ves burbujas y el filo comienza a secar un poco. Cocinar el otro lado por aproximadamente un minuto. Ajustar el fuego para que tengas pancakes dorados cuando es momento de voltear. Servir con cualquier aderezo que deseas.
Notas
Éstos se congelan muy bien. Solo hay que calentarlos en un hornito al momento de comer.
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