No es una versión tradicional. Sin embargo, es perfecto para cuándo deseas algo dulce y cremoso, pero no puedes ni deseas romper la dieta. Es una combinación de panna cotta y un pudding estilo americano.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 5 mins Tiempo de reposo 2 hrs Tiempo total 2 h 10 mins
Porciones: 6

Ingredientes

Panna Cotta

Mermelada de mora

Instrucciones

Panna Cotta

  1. Reunir los ingredientes
  2. Remojar gelatina

    Colocar gelatina en una olla pequeña y remojar con el jugo de toronja. Dejarla remojar unos 3-5 minutos. Vas a ver la gelatina expandir. 

  3. Calentar

    Agregar el azúcar, sal y ralladura a la olla. Calentar hasta que todo se disuelva. 

  4. Yogur

    Agregar la vainilla al yogur y mezclar. 

  5. Agregar la mezcla de gelatina

    Cuando la mezcla con la gelatina esté lista, agregarla inmediato al yogur mientras lo bates. Batirlo hasta bien mezclado. 

  6. Vasos

    Verterlo en vasos. Refrigerar hasta espeso, mínimo 2 horas.  Después de 1 hora, ya se puede verter la mermelada encima. 

    Esta receta hace 4 vasos de 6 onzas o 6 de 4 onzas. Se puede conservar en la refrigeradora hasta 2 días.

Mermelada de mora

  1. Hervir

    En una olla pequeña, hervir la pulpa de mora y el azúcar. Cuando está hirviendo, agregar la maicena (previamente hecha a una pasta con 1 cucharita de agua) a la pulpa. Mezclar continuamente hasta que se espese (aproximadamente 2 minutos).

    Enfriar por mínimo 30 minutos antes de ponerla encima de la panna cotta. 

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@Cocinandoconkm

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pinit

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