¿Sabías que hay dos tipos de pizza? La romana y la napolitana.
Esta es la pizza romana, ¡delgada y crujiente!

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo de reposo 45 mins Tiempo total 1 h 10 mins
Porciones: 10

Descripción

Ingredientes

Masa de la pizza

Instrucciones

Masa de la pizza

  1. Preparación

    En un tazón mezcla la levadura con el agua tibia. Después añade la harina, la sal y mezcla bien. Amásala hasta que esté suave. Moldea la masa en forma de cilindro y divídela en 10 partes. Permite que la masa leude por unos 30-45 minutos. (Dependiendo del clima y la altitud el tiempo puede variar)

  2. Hornear

    En una mesa con un poco de harina encima, abre cada masa en forma circular utilizando un rodillo y pre-hornea* cada masa.

    Tip: Si utilizas un horno eléctrico, utiliza una piedra o mármol para pizza . Cuando esté bien caliente, pon la masa en el horno y estará lista en 1 minuto.

    *No hornees demasiado la masa ya que esta terminará de cocinarse en el horno después de que añadas la pasta de tomate y los demás ingredientes.
  3. Cobertura

    Añade la pasta de tomate y los ingredientes que prefieras.

  4. Horneado final

    Termina de cocinar la pizza en el horno hasta que el queso empiece a burbujear. ¡Está listo para servirse!

Notas

Tal vez nunca hayas probado una pizza dulce, pero en Brasil es muy común.
En este caso, los bordes están rellenos con dulce de leche, y esta cubierta con rebanadas de guineo con azúcar y canela.

Otros rellenos que se usan por aquí son: ganache de chocolate con frutillas picadas, o brigadeiro.

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@Cocinandoconkm

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pinit

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