Solo una recomendación, por favor tener todo ya preparado. Al momento de comenzar a cocinar, irá muy rápido.
Pollo a la naranja y lima
Ingredientes
Instrucciones
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Sazonar
Sazonar el pollo con sal y pimienta (aproximadamente 1/2 cucharita de sal y 1/4 cucharita de pimienta).
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Harina
Agregar (cucharada por cucharada) la harina al pollo y remover hasta que se vea una pasta que cubra los pedazos. Puede ser que tengas que añadir un poquito más o menos dependiendo el tamaño de pedazos.
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Primer paso de cocinar
Calentar muy bien un sartén grande con el aceite y mantequilla. Sofreír la mitad del pollo (separando los pedazos), dorando los lados. Sacar los pedazos del sartén y cocinar la otra mitad. Si te hace falta, puedes añadir un poquito más de aceite y mantequilla para la segunda vuelta.
Ten presente que pedazos chiquitos se cocinan muy rápidos. Entonces, necesitas que el sartén esté bien calentado. Deberías poder escuchar el sonido de que se está friendo el pollo al momento de ponerlo en el sartén. -
Segundo paso de cocinar
Cuándo solo faltan unos 2 o 3 minutos de estar cocinado la segunda vuelta de pollo, agregar lo que ya estaba y el ajo, lima y naranja. Remover todo dos o tres veces. Haz que las rodajas tengan contacto con el sartén y se cocinen un poquito. Al final, sazonar con el perejil y sal y pimienta al gusto. ¡A comer!
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