Salsa de Espagueti y Albondigas de Nonni

Salsa de Espagueti

1. En una olla grande, saltear a fuego medio los ajos enteros en aceite de oliva hasta dorar.

   
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2. Añadir a la olla el agua, la pasta de tomate y tomate en cubos y mezclar bien.

   
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3. Añadir la sal, azúcar y albahaca y mover con cuchara hasta mezclar bien los ingredientes.

   
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4. Calentar hasta hervir y después bajar el fuego. Hervir a fuego lento por 2.5-3 horas.

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5. Mientras hierve la salsa, haga sus albondigas. (vea la siguiente sección)

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Albondigas

1. Mezclar todo los ingredients con las manos.

   
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2. Formar bolas firmes más o menos el tamaño de pelotas de golf.

   
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3. Poner las bolas crudas directamente en la salsa.

   
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4. Dejar hervir las albondigas y salsa en fuego lento por el resto de las 2.5-3 horas.

   
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