Existen muchas maneras de hacer un seco de carne la siguiente receta ha sido inspirada en “todo sano todo bien”, con unos pocos ajustes.

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 1 hrs Tiempo total 1 h 30 mins
Porciones: 2

Ingredientes

Instrucciones

INGREDIENTES

  1. En una olla ponemos el aceite de color a fuego medio, cuando esté caliente colocamos poco a poco la carne y la sellamos hasta que quede dorada.
  2. Luego colocamos la cebolla picada en cuadros pequeños, también el pimiento, los dos dientes de ajo machacados, el comino las sal y la pimienta a tu gusto, y a fuego bajo continuamos dorando.
  3. Mientras tanto ponemos los tomates y la naranjilla a licuar por un minuto y lo cernimos.
  4. El jugo que nos queda, lo versamos en la carne, agregamos una taza de agua, y parte del cilantro y perejil picado. Dejamos hervir a fuego bajo por una hora aproximadamente hasta que la carne se ablande. Si tienes una olla de presión en veinte minutos estará listo.
  5. Añadir el cilantro y el perejil picado que nos restó, dejar unos dos minutos todavía en el fuego y el seco de carne estará listo. Servir con arroz, aguacate y maduro frito.

Notas

Si deseas que el seco sea más líquido solo añade una taza de agua, y dejar  en el fuego por unos dos minutos.

Palabras clave: Plato fuerte

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@Cocinandoconkm

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pinit

1 Comment

  1. Tatiana Rivera says:

    Facil y excelente

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