Éstas son deliciosas con una ensalada para un almuerzo light, en un sanduche tipo hamburgesa, o individuales tipo bocadito.

Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo de reposo 5 mins Tiempo total 35 mins
Porciones: 6

Ingredientes

Instrucciones

  1. Reunir los ingredientes y picar los vegetales.
  2. Picar (o procesar fino pero no hasta que sea un puré) el camarón. Y agregarlos a los vegetales. Agregar todos los otros ingredientes.
  3. Hacer tipo hamburguesas (cada receta rinde 6). Dejarlas reposar unos 5 minutos.
  4. Precalentar un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Freír las hamburguesas (3 grandes más o menos por vuelta) hasta doradas los dos lados. Entre cada vuelta, añadir 1 cucharada más de aceite.
  5. Servir de inmediato.

    Servir con la Salsa Cajún para un toque picante, una ensalada y un pedazo de Pan Focaccia para un almuerzo espectácular. 

Notas

Ver nuestra guía de hacer apanadura casera.

Esta receta hace 6 "hamburgesas". Para calcular sería 1 por persona en caso de servirla como bocadito (también puedes hacer tortillitas pequeñas), 2 por persona para un almuerzo light con una ensalada, o 3 por persona si tienes mucha hambre. 

Para una versión picante, puedes agregar a los vegetales 1/2 jalapeño bien picado. 

 

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